Misschien heb je het al eens ergens voorbij zien komen of heb je het zelfs al wel in huis, Matcha groene theepoeder. Heb je geen idee waar we het over hebben of hoe je het kunt gebruiken? We gaan je vertellen wat het is en waar je het voor gebruikt. Ontdek de gezondheidsvoordelen van Matcha groene theepoeder. Lees en laat je inspireren!
Wat is Matcha?
Matcha betekent ‘vermalen thee’ in het Japans en is een hoogwaardige groene theepoeder. Klinkt misschien wat gek, een thee als poeder, maar het is vermalen theeblad en een superfood die rijk is aan antioxidanten. Naast antioxidanten is Matcha ook rijk aan vitaminen A, B-complex, C, E, en K. Verder zitten er ook mineralen in, zoals magnesium, chroom, calcium en zink en bevat het bovendien ook nog vezels en chlorofyl (bladgroen).
De totstandkoming van deze theepoeder vindt al in het voorjaar plaats, namelijk bij de eerste pluk van de thee. De jongste en sterkste theebladeren worden in het voorjaar geplukt. Het proces vervolgd zich door het stomen van deze theebladeren waarna ze vervolgens worden gedroogd. Hier wordt het zogeheten Tencha van gemaakt. De laatste stap in het proces is het vermalen van de Tencha met een elektrische steenmolen tot ultra-fijn poeder, de Matcha groene theepoeder.
Gezondheidsvoordelen van Matcha groene theepoeder
Er zijn veel verschillende soorten Matcha verkrijgbaar. Hug the Tea verkoopt alleen 100% biologische en pure groene theepoeder zonder toevoegingen. Natuurlijker dan dit wordt het niet. Ontdek de gezondheidsvoordelen van Matcha groene theepoeder. Matcha:
- Ontgift het lichaam op een natuurlijke wijze (perfect voor een detox).
- Stimuleert bij de vetverbranding.
- Heeft een cholesterol- en bloedsuikerspiegelverlagende werking.
- Versterkt en beschermt het immuunsysteem.
- Zorgt voor een goede stofwisseling.
- Geeft je een energieboost van 4 – 6 uur door de geleidelijke afgifte van theïne.
- Heeft een kalmerende werking, vermindert stress en verbetert de stemming en het concentratievermogen door het aanwezige aminozuur L-theanine.
- Heeft een reinigend vermogen voor de huid.
Wat kun je nog meer met Matcha?
Matcha poeders zijn niet alleen lekker om te drinken als thee, je kunt deze groene theepoeder ook perfect gebruiken in een lekkere smoothie, in de yoghurt of gebruiken als heerlijk kalmerend en reinigend gezichtsmasker. En dat allemaal in 1 product! Je kunt er ook heerlijke muffins van bakken! Check de ingrediënten en het recept voor heerlijke smaakvolle Matcha muffins.
Ingrediënten:
- 230 gr amandelmeel
- 80 gr kokosbloesemsuiker
- 70 ml kokosmelk
- 100 ml limoensap
- 40 gr kokosolie
- 4 eieren
- 1 snuf zout
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanillesuiker
- 1 el matcha poeder
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe alle ingrediënten in een mixer en mix het tot een glad beslag.
- Laat het beslag even een paar minuten rusten en giet het daarna in de muffinvormpjes.
- Bak de muffins ongeveer 25 tot 30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn van binnen. (Prik met een satéprikker in de cupcake om te kijken of ze gaar zijn. Wanneer er nog beslag aan de prikker blijft kleven is het nog niet gaar.)
- Laat ze even afkoelen wanneer ze uit de oven komen en daarna kan het genieten beginnen!
Hug the Tea verkoopt drie kwaliteiten Matcha:
- Ceremonial Matcha klasse A – 1e pluk blaadjes voorjaar – om te drinken als thee.
- Premium Matcha klasse B – 2e pluk blaadjes zomer – om te blenden in lattes en smoothies.
- Classic Matcha klasse C – 3e om mee te koken en bakken.
>>>Bekijk meer toffe hotspots in Den Haag
Fotograaf: Myrthe Slootjes.