De herfst en de winter komen er weer aan en dit betekent voor ons altijd het huis gezellig aankleden, de kaarsjes aansteken en vrienden uitnodigen voor een avondje borrelen. Om het sfeertje extra compleet te maken heb ik de volgende 4 tips, ideeën en recepten voor een gezellige borrel voor je. Dit wordt gegarandeerd genieten!

Tip 1: Warme sfeer

Doe er alles aan om je huis in een gezellige en warme sfeer om te toveren. Dim het licht, steek de kaarsjes aan en zet een lekker muziekje op. Wil je de borreltafel gezellig aankleden, dan is mooie tafeldecoratie the key voor een geslaagde borrelavond. Van prachtige kaarsenhouders tot aan etagères, onderzetters en kandelaars. Deze items geven direct een fijn sfeertje en een warm welkom. Ook na het borrelavondje staat deze tafeldecoratie fantastisch in je huis. 

Benanoso denkt graag mee om je borrelavond compleet te maken en gezellig aan te kleden met de mooiste accessoires. 

Tip 2: Ga naar buiten! 

Hoe leuk is het om in het najaar een borrel in de tuin te geven. Maak het gezellig met tuinverlichting en zet een vuurkorf neer, want hey … een fikkie steken is altijd leuk! Pak een paar stoelen of je tuinset erbij en leg een aantal fleecekleedjes neer. Fakkels aan, muziekje op play en de gezelligheid kan beginnen. Het is ook echt superleuk om dit in de winter te organiseren. Of wat dacht je van een winterse bbq?

 

Tip 3: Heerlijke drankjes en cocktails

Naast een fijne sfeer en aankleding mogen heerlijke drankjes en cocktails natuurlijk ook niet ontbreken tijdens een gezellige borrel thuis. Maak een lekker welkomstdrankje waarmee je je gasten ontvangt of zet diverse sapjes en likeurtjes op tafel zodat iedereen zelf zijn favoriete drankje kan samenstellen. Met deze 10 lekkere cocktailrecepten die je heel gemakkelijk zelf kunt maken wordt het helemaal feest en kun je zelfs een proeverij maken. Proost! 

Weet je wat ik altijd zo tof vind? Om al die lekkere drankjes te serveren in de mooiste cocktailglazen. Dat geeft echt zoveel meer sfeer en beleving! 

Tip 4: Lekkere en makkelijke hapjes 

De goed gevulde borrel/kaasplanken scoren hier altijd goed. Het is vooral heel makkelijk zelf te maken. Je kunt diverse soorten kaasjes, nootjes, vleeswaren en kant-en-klare hapjes op het plankje leggen, maar je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag gaan in de keuken om de lekkerste hapjes klaar te maken. Het is heel simpel! Doe dit voordat gasten komen of ga gezellig met de gasten hapjes maken. Hoe leuk is dat!? Heb je gelijk een vullend programma. Hieronder heb ik 4 makkelijke recepten voor heerlijke hapjes. 

5 Makkelijke recepten:

1. Nacho’s: Met een ovenschaal maak je in een handomdraai smaakvolle nacho’s. Leg nachochips in een ovenschaal en doe daar een paar flinke lepels zure room overheen. Beleg het verder met rode uienringen, geraspte kaas, gesneden tomaatjes in blokjes en als finishing touch bosui. Zet de ovenschaal 6-8 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de kaas gesmolten is, voilà … eet smakelijk! 

 

2. Pompoensoep: Schil de pompoen en verwijder de pitjes. Snijd vervolgens de pompoen in blokjes en snijd een uitje fijn en fruit deze in de pan alvast aan. Voeg de blokjes pompoen toe en fruit deze 2-3 minuten al roerend mee met de ui. Maak vooraf een liter kippenbouillon klaar en giet deze bij de pompoen en uit. Roer alles door elkaar, breng het zachtjes aan de kook en zet daarna het vuur laag. Breng de soep op smaak met peper en zout en laat het vervolgens 20 minuten zachtjes koken totdat de pompoen zacht is. Voeg daar een paar eetlepels kookroom aan toe en pureer het mengsel tot een heerlijke smaakvolle soep. Serveer de pompoensoep in een van de prachtige Benanoso glazen en serveer het bij de borrel of als tussendoortje om lekker op te warmen.

 

3. Zalmrolletjes: Ook zo lekker gemakkelijk te maken. Smeer een pannenkoek in met roomkaas en leg er stukjes zalm op. Garneer het met verse bieslook en rol de pannenkoek op. Rol de pannenkoek vervolgens in huishoudfolie en leg de rollen even in de koelkast. Daarna snijd je er plakjes van en besprenkel je ze met mosterd-dille saus. Serveer op een mooie schaal.

 

4. Zoete aardappeltaartjes: Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht). Snijd ondertussen de zoete aardappels in dunne plakjes. Leg muffinvormpjes op de bakplaat, verdeel en stapel vervolgens de plakjes aardappel over de muffinvormpjes. Klop een ei met 100ml kookroom los, voeg een beetje peper en zout toe voor de smaak. Snijd verse bieslook en voeg dit toe aan het mengsel. Doe er vervolgens 50gr geraspte kaas (soort naar wens) bij en roer dit alles even goed door elkaar. Giet het mengel over de plakjes aardappels in de muffinvormpjes, strooi vervolgens nog een beetje extra kaas er overheen. Zet het 25-30 minuten in de oven om het af te bakken. Serveer ze op een prachtig retro bord. De aardappeltaartjes zijn heerlijk als tussendoortje of gezellig voor bij de borrel.

 

5. Appel-speculoos lekkernij: Natuurlijk mag een winters lekkernijtje niet ontbreken. Schil voor 4 personen, 4 appels en snijd ze in blokjes. Smelt een stukje roomboter in de pan en doe de stukjes appel erin. Voeg een klein beetje suiker toe. Laat de stukjes appel lekker zacht worden (minuutje of 8) door het op laag vuur te bakken en laat ze daarna goed afkoelen. Voeg een beetje kaneel toe. Verkruimel vervolgens een aantal speculoos koekjes en klop verse slagroom met een beetje suiker. Bouw het laagje voor laagje op in een glas waarin je de lagen goed kunt zien. Een laagje koekkruimels, een laagje appeltjes, een laagje slagroom en bouw nog een zelfde laag op en eindig met slagroom en cacaopoeder. Te lekker!

Ben je gek op lekker eten, dan hebben we nog meer food tips en recepten voor je.

4 Tips, ideeën en recepten voor een gezellige borrel thuis